Veterinaria Municipal realizó una jornada sobre fiscalización de carnes
La subsecretaría de Control Urbano de la Municipalidad de Gualeguaychú, a través de Veterinaria, realizó el viernes último en el salón del Honorable Concejo Deliberante, una Jornada en Fiscalización de Carnes que tuvo como disertante al inspector de la dirección de Carnes de la Provincia de Entre Ríos, Daniel Rodríguez.El coordinador de Veterinaria Municipal, Héctor Martínez comentó que "fue destinada para personal del área de Veterinaria Municipal, incluidos los de cabinas sanitarias y también personal de bromatología. Además estuvieron invitados personal de la brigada de abigeato quienes trabajan permanentemente con la problemática tratada".La finalidad de la misma fue "tratar la cuestión sanitaria de la carne, la cuestión fiscal y además ponerle énfasis al control en las carnicerías, por ello se focalizó en las cosas que hay que tener en cuenta en la carne como los cortes de carnicería y los cortes manuales hechos a sierra manual relacionados con robos", concluyó Héctor Martínez.
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