Calderón "La ganadería está atravesando una nueva etapa

titular de una cabaña de Victoria se refirió al momento de la ganadería. También lo hizo el Vicepresidente de la Asociación de Angus en el remate del establecimiento Bototi Picú El propietario de la Cabaña de Angus Coembolá de Victoria, Francisco Calderón, dijo que la ganadería en nuestro país "atraviesa una nueva etapa" y agregó que "después de pasar malos ratos y una ganadería deprimida, nos toca una hora positiva, pero luego de sobrellevar 7 años de idas y venidas que nada bien le hizo al sector".En diálogo con elDía Rural explicó que "se perdieron 10 millones de cabezas, que va a costar su tiempo recuperar porque no se está reponiendo lo que se debe; además hay que mantener la genética que tanto esfuerzo demandó".El cabañero opinó que otros países tomaron bien, la genética que lograron los argentinos "especialmente Uruguay, Brasil, Paraguay. Se han exportado embriones a Inglaterra, Centroamérica. Nuestra genética es fuerte en todo el mundo"."La carne argentina es demandada en todo el mundo, más allá de las trabas en las exportaciones, debido a que todavía quedan rodeos de invernada con engorde a pasto lo que le da un sabor especial", remarcó.La mayor parte de la ganadería en el litoral está en la zona de campos bajos, semibajos e islas y buena parte de esos campos, están vacíos. En ese sentido aseguró que "pasa que los arrendamientos están caros y el ganado tiene su valor, por lo poblar los bajos no es tan sencillo".Sobre la raza Angus, definió a la misma como "una raza líder, cada vez mejor. En el Mercosur avanza a pasos agigantados, se adapta a distintos climas, tanto en el sur, centro y norte de la Argentina, como raza 'cruzante' y en los otros países igual", expresó. Secretariado mundialPor otra parte, consultado sobre el Secretariado Mundial que culminó el domingo, el Vicepresidente de la Asociación Argentina de Angus, ingeniero Alfonso Bustillo, dijo que "fue un evento exitoso con la participación de 18 naciones. Un total de 150 delegados, 50 oficiales más los acompañantes". "Hablamos de nuestra raza, de los planteos técnicos de cada país. Una reunión que se realiza cada 4 años y que resultó más que interesante. Nos visitaron: Brasil, Uruguay, Paraguay, Colombia, Estados Unidos, Canadá, Nueva Zelanda, Australia, República. Checa, Reino Unido entre otros países", precisó.- ¿Cómo está posicionada Argentina?- Con las variantes de nuestra ganadería. De golpe, perdimos 11 millones de cabezas. Cuatro años con las exportaciones cerradas. Mercados que  estaban abriendo se cerraron. Un consumo que pasó de 80 a 50 kilos por habitantes. Un país impredecible con un potencial enorme. Un mundo que demanda carne. Los países que nos visitaron están con demanda firme, con su gente volcándose a las proteínas rojas, pero Argentina si no tiene una política bien planteada es impredecible.Tenemos un gran mercado interno y ahora los precios son buenos, debido a que no hay oferta. La exportación se encuentra en su mínima expresión. Nuestro país da para una mayor producción y para que todos sus habitantes puedan comer carne sin problemas, y también para que se exporten los cortes caros al mundo. Para que explote nuestro sector (ganadería) como lo está haciendo en distintas partes del mundo.Además, apuntó que Uruguay es un país que ha crecido "gracias a políticas claras y los mercados que perdió Argentina; en Durazno (ROU) los precios son muy buenos en los reproductores, en la carne, el pueblo ha seguido consumiendo, nunca le faltó y hay que recordar que tienen un gobierno similar al nuestro, en cuanto a ideología"."Nunca se le restringió el consumo al pueblo oriental, como tampoco jamás dejaron de exportar", aseguró Bustillo y agregó que "los Brasileños y los uruguayos, están contentos con las medidas que oportunamente se tomaron en nuestro país" debido a que "los mercados que perdimos los tomaron ellos".Asimismo, calificó a la raza Angus como "inmejorable" en el negocio ganadero porque "tiene una fertilidad increíble, calidad en carnes, vacas que crían a un ternero y se 'preñan". "La raza está con sus programas desde la Asociación. El programa de carnes certificadas funciona, el de puro controlados y vemos que se despertó nuevamente el interés por este negocio", finalizó. FRASE"La carne argentina es demandada en todo el mundo, más allá de las trabas en las exportaciones, debido a que quedan rodeos de invernada con engorde a pasto"