Crece el comercio mundial de las carnes

El comercio mundial de carnes muestra una gran expansión a los largo de 2010 y Brasil y Sudamérica son los grandes ganadores de su potencial en materia de producción de soja y carne.Así lo aseguró en su presentación el analista Richard Brown, Director de la consultoría GIRA, al hablar en la segunda sesión del 18° Congreso Mundial de la Carne de la Opic, que organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna.
El consultor dijo también que el verano del 2008 fue el comienzo de un periodo dramático para este sector, afectado por la crisis bancaria y el comportamiento adverso del mercado que evadió el consumo cárnico por epidemias o temor a contraer enfermedades y la disminución de los precios, estos fueron los factores que generaron la problemática.
Si bien los especialistas suponían que este malestar continuaría por muchos años, la situación mejoró notablemente en el 2010. Los precios de exportación de la carne uruguaya dan buenas noticias al respecto. En términos generales, el año 2009 fue complicado para la carne vacuna debido a la crisis que generó la vaca loca a nivel global. Pero hay que subrayar que este comercio se está recuperando. Hay que tener en cuenta que la Unión Europea (UE) es un gran importador que va a exigir más carne y que lo pedirán a todo el mundo.
A nivel general, según Brown, el comercio de la carne va a crecer. Y en este crecimiento Sudamérica tiene grandes ventajas, siempre y cuando se bajen los niveles arancelarios. Quizá los países importadores podrán estar a la defensiva porque no podrán competir con los precios. Por ello, las exportaciones deben ser sensibles y estar atentas a las políticas de consumo interno. Es aquí donde las distintas organizaciones deben ayudar a exportar y ofrecer información confiable de los mercados internos e internacionales.
"A pesar de que actualmente se vive un periodo de incertidumbre (sobre todo en referente a los problemas en los países europeos) para el 2020 se estima un fuerte impulso en la industria cárnica. Los países BRIC (Brasil, Rusia, India y China) se están convirtiendo en los grandes exponentes de este cambio".
Los análisis de GIRA muestran que en lo que va del 2010 el desarrollo del comercio mundial de la carne crece notablemente y en este contexto Brasil y Sudamérica aparecen como los ganadores de este periodo por su gran potencial en el cultivo de soja y la producción de carne. Brasil es uno de los grandes consumidores y exportadores del momento.
En ese sentido Brown dijo también que "Estados Unidos producirá más carne y China es una incógnita: a la vez que crecerá su producción, los chinos importarán más reses, pero en el caso de Rusia hay una menor tendencia al aumento de producción: no tienen condiciones ni experiencia para producir carne. Por ello, será un mercado muy atractivo en materia de importación. Además el mercado ruso ofrece muy buenos precios".

Menor proteccionismo
En este sentido, la búsqueda de una economía sustentable es el patrón común a todos los países en el comercio global.
Si bien el director de GIRA opina que no puede imaginar una concentración en la industria cárnica como sucedió en los rubros de fertilizantes, considera que las distintas fusiones y adquisiciones corren el riesgo de terminar en un cuadro similar.
En la producción de carne porcina, Estados Unidos se muestra como uno de los principales exportadores y Brasil se enfrenta a grandes problemas de acceso a los mercados mundiales. Sin embargo, en el rubro de aves de corral, Brasil obtiene grandes ganancias con la exportación a los mercados de Medio Oriente y África.Fuente: (Noticias AgroPecuarias)