Dalmau: "el arroz es inviable por su costo de producción”

El ingeniero agrónomo, Guillermo Dalmau, asesor y proveedor de insumos agropecuarios en el Departamento de Villaguay, analizó los costos del cultivo de arroz y su comercialización en Entre Ríos.Explicó a CuencaRural.com que la situación es compleja, ya que se produce con extracción de agua de pozos profundos demandando una gran inversión en gasoil para nutrir la combustión de la maquinaria que extrae el agua para la producción de arroz.Dalmau considera "inviable" llevar a cabo el cultivo de arroz en estas condiciones y advierte que "el productor, con su estructura de maquinaria y su personal se encuentra en una situación complicada".Por las relaciones de costos y los valores de los insumos, el precio de producción de arroz es elevado. Entre los recursos menos accesibles se encuentra el costo del gasoil, que que representa aproximadamente el 50% de la inversión. Esto compromete seriamente la producción de la zona por lo que muchos productores piensan en producir otras alternativas.El suelo apto para poder producir el arroz debe cumplir ciertas condiciones para garantizar la calidad del producto. La siembra comienza en octubre. Los días posteriores se riega el suelo y el manejo del agua dentro del cultivo.La producción arrocera requiere una alta inversión en fertilizantes, pesticidas y en gasoil.