El cierre de exportaciones ganaderas profundizó el malestar de productores

Se estima que 4000 son los trabajadores de frigoríficos suspendidos debido al cierre de las exportaciones y una baja considerable de la faena en los últimos meses. El Productor Raúl Sobredo se refirió al momento que vive la ganadería.Hubo bloqueo por parte de los trabajadores al mercado de Haciendas de Liniers en protesta por la falta de trabajo. También un cruce entre la Federación Agraria y el Gremio de la Carne por el bloqueo a  Liniers.Argentina  perdió unos 10 millones de cabezas aproximadamente en los últimos años con una marcada liquidación de vientres y la pérdida de faena de promedio de 16 millones a 12 millones de cabeza por año además de la caída  del consumo de 70 millones por año y por habitante a 55,6. Es decir, que la gente buscó otra alternativa, por ejemplo pollo y no tanto ganado vacuno.Miles de puestos de trabajo en la industria cárnica están en riesgo por la falta de trabajo, en buena parte por el cierre de exportaciones. Si bien los precios acompañan el nuevo cierre de exportaciones, provocó un clima de incertidumbre que se nota en los remates de hacienda y en las reuniones de quienes se dedican a esta actividad que genera miles de puestos de trabajo en forma directa e indirecta.Raúl Sobredo, productor ganadero de Gualeguaychú, conocedor de lo que es y significa el sector para la economía del país, trazó un panorama en diálogo con Radio Cero. -Creo que esto viene trabado desde noviembre de 2006 cuando empezaron a intervenir el mercado. Y la verdad que se desordenó muy mal. Hoy está visto que ni con cierre de exportaciones ni con nada se puede arreglar la situación debido a que  el stock ganadero ha caído. Eso es indiscutible y  uno que anda caminando desde el norte por las reposiciones ve las estancias ya sin el ternero. Eso es algo muy notable. Desgraciadamente hemos perdido un hermoso viento que teníamos de popa con valores internacionales muy buenos. Llegamos a tener con una cuota Hilton allá por fines del 2008 de 23 mil dólares. Una cosa que nunca la había escuchado ni se había visto. Y hoy estamos en 11 mil dólares. Es decir, que nos perdimos de exportar un montón de carne.  Además  de que al país ingresaran muchísimas divisas. Una traba que no se puede entender de parte de  los cerebros que no están gobernando.El pueblo nunca se quedaría sin la posibilidad de poder comprar carne. Y esto no es una falacia. Miramos  la República Oriental del Uruguay y todo el mundo come carne. Aquí en La Argentina se han instrumentado políticas de destrucción. Creo que es netamente sacarle poder a un sector que los tiene molestos.Hoy los números están complicados. A pesar de que tenemos valores en la hacienda como nunca se hayan visto. Casi dos dólares el valor de kilo vivo de un ternero. Pero ahí se puede interpretar como está el negocio. Porque esto no quiere decir nada que valga un montón el producto si no lo hay. Es como cuando las frutas fuera de estación están en las góndolas y uno las ve pasar. Es decir, un racimo de uvas, un kilo de kiwi. Hoy producir un kilo de carne se está haciendo a corral porque ya la agricultura nos ganó casi todos los terrenos. Hacer un kilo de carne cuesta alrededor de $ 5,20. Uno lo está vendiendo alrededor de $ 6. Al productor le  queda entre $ 5,80 y $ 5,90 con gastos , es decir, no hay ningún margen.Pero cuando uno vende ese kilo de carne $ 6 o a $ 5,90 tiene que salir a reponer un Kilo de $ 7,50 u $ 8, y ahí se acabó el negocio. Por eso hoy la escasez, por eso hoy el cierre de los frigoríficos, el grave problema que está viviendo la sociedad con respecto al tema de la carne. Vas a producir un kilo de carne da el número.El maíz tiene un valor que se adapta para convertirlo en carne. Es el trabajo del ganadero producir carne. Se vende  un novillo e inmediatamente se tiene que hacer la reposición, porque no se puede quedar con la plata en la mano y  sin la materia prima. Y sabemos lo que nos pasa a los argentinos quedarnos con un peso en el banco, con un peso en el bolsillo. Se licua en poquito tiempo. Entonces este negocio está muy complicado. Lo veo difícil, en tanto no se tomen medidas serias. ¿Hay que darle algo a la vaca para que tenga dos terneros al año? Es imposible. Acá hay que instrumentar una política de corto plazo y es la de subir  el peso de faena.  Y si bien es cierto que  productor chico se  le complica extender esa vaquilla de 280 a 300 Kg a 350 Kg. Tiene 8 o 9 meses más de trabajo y de gasto y quien no tiene oxígeno para aguantar eso está complicado. Pero esta es una economía que hay que sanear. El campo aporta un montón de cosas que no se ven pero es así. No compro una tuerca que no sea dentro de mi ciudad, un producto veterinario, todo lo adquiero en mi ciudad. Todo lo que genera mi producción la vuelco en mi pueblo. No voy a comprar a los hipermercados afuera ni a las proveedurías veterinarias de la provincia de Buenos Aires con las súper ofertas y todo. Yo  compro todo acá. Así lo hacemos creo que el 90 % de los productores, dejando las ganancias en los pueblos donde vivimos  -Estoy levantado el pie del acelerador. Tenía la hacienda encerrada y estoy terminando lo que tenía, debido a que los números no cierran y la reposición se está parando. En la compra de materiales e insumos estamos reponiendo, arreglando alambrados con material de segunda mano que tenemos dentro del campo. Los gastos los hemos reducido, y  tenemos  encendida la luz amarilla. Hoy llenar un tanque de gasoil de la camioneta cuesta 300 a 340 pesos. Y es lamentable porque uno tiene toda la energía y las posibilidades de estar trabajando, tiene los medios para seguir produciendo pero si nosotros seguimos  trabajando  a destajo en un año nos fundimos. La reposición es un tema. Se perdieron 10 millones de cabezas en los últimos años y la ganadería no es lo mismo que la agricultura. Necesita su tiempo 5 o 7 años para reponer un buen rodeo. -No tenga dudas. Pero acá si hay alguien que se debe quejar y darse "vuelta carnero" es el criador. En un sistema de invernada el pobre criador ha sido la variable de ajuste igual que el feedlotero. El  feedlotero iba y pagaba el ternero  lo que le daba la relación de la comida. Entonces ese productor  hace 5 años desde el año 2004- 2005 que hasta agosto del año pasado tuvo un valor casi exactamente igual en su vaca preñada o en su ternero. Esa persona  se fundió y encima la bendita sequía del año pasado. Hoy duele  ver campos vacíos en el sur de Corrientes, norte de Entre Ríos. Es increíble porque esos campos estaban rebosados de animales en su momento. -Se tuvo  que vender mucha vaca a 300 pesos como manufactura.  Y esa vaca hoy hay que reponerla con 2200 o 2300 pesos. El tema de los campos bajos pasa exactamente lo mismo. En los  meses de  noviembre y diciembre los animales (corridos por el agua) se vendieron  a un precio y hoy si  se quiere reponer esa hacienda al productor  le resulta imposible porque con el producto de lo que vendieron no compran ni mitad de lo que vendieron en su momento -Salimos de los campos bajos allá en noviembre con un valor de la carne de 6,20 - 6,30 y hoy vale 11 pesos. La cuenta es muy simple y no necesita de mayores explicaciones. El agua se está retirando, pero nos están faltando dormideros. Hay mucho barro. Puede ser que  para la primavera  recién se pueda entrar. -Ya hay gente que está entrando. Uno ve transitar a las lanchas para ir acomodando sus casillas para esta temporada.