Espuma de frutillas

Un placer para el paladar Colaboración con el Suplemento SaludLic. en Nutrición Nora Martínez (*)[email protected] Los helados son postres que resultan realmente refrescantes y agradables después de la comida. Este tipo de helados cremosos son muy apetecibles, si bien su contenido graso y calórico es bastante alto, debido a las características de los ingredientes empleados en su elaboración.Para conseguir la textura propia de este postre, se utiliza gelatina. Esta se obtiene de subproductos animales y se utiliza para la formación de geles. Calorías por porción: 100Rinde: 8 porciones Aportes nutricionales: alto contenido de glúcidos simples, proteínas de buena calidad, grasa saturada, Vitaminas: A, D;  minerales: calcio, fósforo. Contiene colesterol. Ingredientes:Gelatina de frutillas, 1 sobre- Helado de crema, 400 gr. Preparación:Disolver en el vaso de la licuadora 1 sobre de gelatina de frutillas en 2 tazas de agua hirviendo. Agregar el helado de crema y licuar hasta que se disuelva. Colocar en 8 bols y llevar a la heladera durante 1 hora.  (*) Lic. Nora Martínez -          Licenciada en Nutrición (UBA)-          Columnista del Suplemento Salud de Diario El Día-          Docente del ISPED en Nutrición y Dietología-          Responsable del Servicio Alimentario del Geriátrico San Joaquín - Gualeguaychú-          Concurrente del Servicio de Neonatología del Hospital Centenario