Hacia la industrialización del campo con el valor agregado y la bionergía en origen

El ingeniero Mario Bragachini, del INTA Manfredi, se refirió al proyecto de valor agregado en origen INTA PRECOP III.  Dijo que el mundo requiere alimentos y que el país está en condiciones de producirlo y darle valor agregado.El  profesional indicó que "Argentina produce materia prima para 400 millones de raciones y si pensamos que somos 40 millones, los que habitamos este suelo,  entonces 9 de cada 10 son exportadas. El problema es que son exportados con muy bajo valor agregado y con muy bajo valor del punto de vista de 684 dólares, mientras que la tonelada importada vale en promedio 1800/1900 dólares"."Estamos exportando barcazas y containers y así este país no es sustentable, para serlo tiene que tener alguna carga impositiva mayor debido a que mucha gente está amontonada en las grandes ciudades en condición de subocupadas. Esto genera un  costo social que alguien lo tiene que pagar, y ese alguien es el Estado", agregó.- Hay que traer esa gente nuevamente a trabajar ¿Cómo se hace para recuperar la cultura del trabajo?- Al  productor agropecuario hay que arrimarle información. Hacerle vencer el miedo, a la vez de generar proyectos a través de los 2.172 intendentes que existen en el país. Hacerle entender a su sistema de Concejo Deliberante de que el desafío de los pueblos es generar puestos de trabajo. Generar un parque bionergético, parques industriales. Generar parques agroalimentarios y lograrlo con un ordenamiento de territorio que preserve los recursos naturales, que no contamine, que tenga acceso a rutas, posibilidad de acceso a nuevos mercados en el exterior porque hay que exportar. ¿Entonces, cómo lo relacionamos? Faltan recursos. Y los recursos se pueden juntar asociativamente los productores pero no alcanza. Si juntamos la capacidad de endeudamiento de 50 productores podemos sacar un crédito. (...) No estamos pensando en la "Argentina Granero del Mundo". Estamos pensando en la Argentina productora de alimentos valor agregado, innovación tecnológica y desarrollo. El desarrollo de oficios. Estamos pensando en la Argentina de la cultura del trabajo donde los productores agropecuarios trabajen 270 días. Y no como hoy con una demanda laboral para 4 meses. No se puede resistir trabajando ese lapso. Hay alguien en el sistema productivo argentino que puede hacer soja con 1.6 horas. En mi caso le pondría  más. Pero hay alguien que lo puede hacer con 1.6 y entonces pierde competitividad.- Muchos campesinos han arrendado sus campos y se van a la ciudad. Arriendan cien hectáreas, las cultivan con soja para grupos inversores y se olvidaron de producir. Quizás no sea propio de Entre Ríos sino de Santa Fe, de Córdoba...- La posibilidad que tiene el productor agropecuario argentino resulta escasa, frente a un actor que viene a pagar un alquiler que yo no puedo pagar y que me expulsa del campo. Esta bien con los bolsillos llenos, pero me expulsa del campo. Y mi hijo no va a ser más productor agropecuario, mi yerno tampoco y yo invertí para formar un ingeniero, un abogado, un médico que no va a volver al pueblo porque no tiene trabajo. Se transforma en un pueblo de viejos. Indudablemente eso es involutivo, y a  esa involución desde el punto de vista social, o de desarrollo de territorios hay que revertirlo. Y la reversión está en volver a ponerle horas a la hectárea de campo, a la producción primaria. ¿Y cómo lo hago? Industrializando el cereal. Industrializando la oleaginosa. ¿Cómo? Asociativamente, formando, sacándole el aceite, la proteína, haciendo la harina. Y ahora aparece este negocio bioenergético. Y también entro en ese negocio. ¿Entonces después que hago con ese subproducto que generó la industria? Hago carne, leche. ¿Y después que hago con la carne y la leche? Soy industrial y pongo el frigorífico, la planta láctea. ¿Después a quien vendo? Y participo de la cadena. Y aquí se satura el mercado interno. Y tengo que exportar. De eso estamos hablando.- Usted citó ejemplos de Brasil donde la cadena láctea es firme y transparente...- Está establecida. Los productores se asocian y tienen su unidad de negocio. Entonces los productores participan del negocio de la inseminación artificial, de vender la genética, participan del negocio de la leche primaria, la empresa láctea, participan de la cadena de frío y de la leche condensada o la leche chocolatada que le venden a San Pablo. El productor agropecuario siendo  un productor primario es industrial primario, intermediario y vendedor en la  góndola.- Tiene que abrir las tranqueras...- Indudablemente tiene que haber una apertura mental en el que decir yo solo no puedo y tengo la cultura asociativa. Y lo importante es ver qué tipo de sociedades quieren. "El que se quemó con leche ve la vaca y llora". Entonces dicen el sistema cooperativo acá no funcionó. Bueno, no es el sistema cooperativo tradicional que estamos hablando sino a una S.A. con espíritu cooperativo en el que aporta uno recibe uno, en el que aporta dos recibe dos y a fin de año las unidades de negocios se hace el balance y el 50% de la renta se devuelve en plata, no en acciones nominales. Entonces si soy un industrial, un proveedor de góndola, un exportador, porque percibo la ganancia en forma directa y yo me voy a preocupar de que el negocio funcione porque la única forma de percibir ganancias es que funcione el negocio y que la cadena vaya hacia arriba. Y la integración vertical es así. Hoy existen las posibilidades en Argentina. No hay que pensar que estamos frente a una imposibilidad de desarrollar lo que estamos hablando.Del excedente al déficitEn lo que se refiere a bioenergía, el técnico indicó que "Argentina ha pasado de ser un país excedentario en energía a un país deficitario, por lo que surge con fuerza el mercado interno de bioenergía, siendo esta una producción estratégica que debe tener el chacarero", afirmó el Ingeniero.Destacó que el mercado es el mundo y que "la Argentina tiene que salir con alimentos elaborados, no solamente con materias primas. Para 2020 nuestro país va a producir 42 millones de toneladas de maíz, de las cuales 6 se podrán utilizar para la producción de etanol, y aumentar el consumo interno local hasta un 91% y aumentar a 7 millones de toneladas la exportación".RECUADRODatos a tener en cuentaEl 60% de los granos de la Argentina lo generan productores, no propietarios de la tierra.Setenta mil chacareros producen soja en el país (58% del área total sembrable) y de estos, sólo 1.700 producen el 50% de la soja argentina.Pérdida de competitividad de productores primarios, frente a otros actores (pooles de siembra) que con 1.6 hs/hombre/ha/año, producen 1 hectárea de soja.