Horacio Bauer: "Se está concentrando el negocio en la lechería"

Horacio Bauer, productor de Urdinarrain, en su momento tuvo que vender parte del plantel por la crisis económica que afectaba al sector. Destacó que desaparecieron 6 mil tambos, pero no disminuyó el rodeo lechero. Denunció una concentración del negocio.
- El gobierno anunció que se cumplirán con los subsidios atrasados correspondientes al mes de noviembre.Es lo que se anunció. Sería en buena hora porque es bastante injusto todo esto. En principio me gustaría que no hubiese subsidios, que tuviéramos un precio de leche acorde como corresponde. Pasa que si uno se atrasa en los impuestos al otro día las  intimaciones. Hace 6 meses que nos están debiendo las compensaciones y es tiempo de que se cumpla con lo pactado.- ¿Cómo es la historia, el tambo es hasta 12 mil litros cómo lo dividieron?No estoy bien empapado en el tema pero se que hay rangos hasta 3 mil litros en tambos que producen hasta 12 mil litros. En teoría es para beneficiar un poco a los pequeños productores. Es otro recurso más para la tribuna. Hace pocos días, estuve leyendo en el diario que la señora presidenta, anunció con bombos y platillos compensaciones en la provincia de Córdoba a los pequeños productores lecheros por algo de 3 millones de pesos a mil productores. Si sacamos la cuenta son 3 mil y pico de pesos. Es lo que cuesta medio chasis de alimentos balanceados, así que con esto no solucionamos nada.- No es significativo.Para nada. Acá lo que necesitamos son políticas claras y concretas. El precio de la leche más o menos se ha recuperado, venimos restando pasivo bastante importante hace dos años con precio de leche pisado y sequía. Todavía no es el negocio, pero gracias a que el clima viene acompañando medianamente bien, esto sin duda volvió a favorecer a los grandes jugadores del sector lácteo que son lo que no se desprendieron de hacienda, pudieron aguantar las crisis. Que son los que hoy están haciendo la diferencia, los grandes productores. Si miramos en retrospectiva resulta que desaparecieron 6 mil tambos en pocos años. Y la cantidad de vacas y la producción se mantienen estables. Esto habla de que se está concentrando terriblemente el negocio.- En todos los rubros. La lechería no está escapando a lo que es la producción agropecuaria en general desde soja, arroz, tambo. La concentración es evidente y se nota.- ¿Ha podido recuperar algo del plantel que tuviste que rematar?Tratamos de recuperare el plantel sin tener que salir a comprar. Vendimos alrededor de 250 vacas y vaquillonas. El mejor precio que pudimos lograr fueron 2000 pesos cuando hoy una vaca está valiendo 4 mil.- La genética no se recupera nunca.Veníamos logrando la media sangre de Jersey con Holando -tratar de mantener esa media sangre- no la consigo en ninguna parte salvo ir a otra provincia. Recuperarla mediante incorporación, salir a comprarla es imposible hoy. Hacer crecer el rodeo lechero mediante la cría de las hembras es un trabajo muy lento. Un tambo puede llegar a crecer un 10 % por año como bueno más la incorporación de vaquillonas.- ¿Está faltando leche?Hay mucho interés en las industrias. Pagan lo que realmente se podría llegar a pagar. Así que interés hay. Con sacrificio pondremos una cuota más.