La carestía de la vida genera lógica zozobra

Hay una escalada de los precios que golpea severamente a los bolsillos, sobre todo de aquellos de ingresos fijos. Para explicar el evento el ministro de Economía usó un eufemismo: "reacomodamiento". En menos de un mes son muchos los productos alimenticios básicos que aumentaron significativamente. Entre los últimos días de enero y los primeros de febrero la tendencia recrudeció.El precio de los lácteos, según el Centro de Educación al Consumidor (CEC), experimentó hasta un 30% de alza en ese período. La leche entera pasó de costar 2,70 a 3,20 pesos.El litro de yogur subió de 3,90 a 4,70 pesos, un alza del 20%. El queso cremoso, en tanto, que costaba un promedio de 28 pesos el kilo, ahora está en 36 pesos.En tanto, el aumento del precio de la carne ya da miedo. En menos de un mes, en las carnicerías algunos cortes treparon un 25%, y algunos creen que todavía no reflejó toda la suba del ganado en pie, cuyo valor desde diciembre ha sufrido una estampida.Hay coincidencias respecto de que el país está sufriendo ahora, en leche y carne, los desatinos de una política económica que castigó todos estos años a la ganadería.Estos aumentos se deben principalmente a la caída en la producción (el stock de hacienda, según los expertos, cayó 8 millones de cabezas en dos años), mientras que la demanda se mantiene constante.El ministro de Economía, Amado Boudou, dijo que todo esto no es inflación.  ¿Qué es entonces?. Pues "un reacomodamiento de los precios relativos de algunos productos". Es decir, el ministro admitió lo que todo el mundo sufre, que la vida está más cara, pero apeló a la jerga de economista para enmascarar el fenómeno.El rebrote inflacionario de los últimos meses también alcanzó a otros productos alimenticios, como pescados (13% en enero) y pollo (15% en dos meses).En tanto, el titular del Centro de Almaceneros de Paraná, Antonio Bluotto, en declaraciones a APF Digital,  anticipó que podrían incrementarse el costo de la harina y la azúcar.Respecto del azúcar, dijo que "hoy no se está consiguiendo en ningún lado. El precio por kilo podría llegar a los 5 pesos. Hace pocos días estábamos vendiendo el paquete a 3,50 pesos, por lo que prácticamente lo estamos comercializando a costo o pérdida".Además, adelantó, "también se prevé un aumento en el precio de la harina, y por consiguiente, de todos los productos derivados de ella". Cabe consignar que la panificación en general vine sufriendo desde hace tiempo distintos reajustes.Al margen de la comida, hay otros rubros que también tienen tendencia alcista. Por ejemplo, los nuevos contratos de alquiler vienen con actualizaciones que se ubican entre el 15% y el 20%.Los corredores inmobiliarios no suelen utilizar la palabra aumento, sino reajustes que acompañan la inflación real de la economía, que en 2009 estuvo cercana al 20% por ciento.Distintos servicios están aumentando su valor. Otros, como la luz y el gas, presionan por un reajuste. Sin ir más lejos, el Ejecutivo del municipio de Gualeguaychú pretende un encarecimiento de las tasas del orden del 17%.En otro orden, la inflación es el impuesto más dañino para los pobres. Es que son las familias carenciadas las que destinan el mayor porcentaje del gasto a los alimentos, que es el rubro que más subió.El índice de precios del estrato más bajo de la sociedad triplica al del más alto si aumentan los precios, según los analistas. Por eso la inflación es el impuesto más regresivo.Para todo 2010, los economistas ya estiman un piso de inflación de alrededor del 20%, más allá de los dibujos del Indec. Otros, más pesimistas, calculan que rondará el 30%.