La lechería “necesita una mayor rentabilidad”

El productor lechero, Marcos Valcarenghi, indicó que el sector necesita una mayor rentabilidad y políticas a largo plazo. Destacó que el tambo, arraiga la gente en el campo y demanda mucha mano de obra.
Valcarengui manifestó a El Día que "la lechería en general experimentó la sensación de la  recuperación de la renta, algo que había perdido el lechero. Hoy, el tambero tiene un margen que ya se está volviendo a diluir. Sufrió un ajuste de precio muy grande de principio de año hasta junio. En ese mes se estabilizó, bajó el precio de la leche y ahí quedamos. Sigue cerrando el número, pero la inflación nos está empezando a apretar de vuelta. Los insumos, la mano de obra está sufriendo un ajuste muy importante. Al haber un poco de renta todo vuelve a su cauce normal y ese margen que tenemos empieza a desaparecer de a poco", indicó.Consultado por los precios que percibe por litro dijo: "recibimos $1,25 y 1,35 cuando lo ideal serían $1,50".Tiene que tener un mejor margen un tambo por hectárea que la soja. "La agricultura no puede tener más rentabilidad que un tambo. Es impensable. Por la mano de obra, por el capital y por el arraigo que produce. Todo lo que significa tener gente en el campo trabajando. Además de eso el capital, el esfuerzo, lo intensivo de una actividad y de la otra. Uno le está poniendo animales, plata, sembrando, gente, estructuras, maquinarias. Con poca gente se maneja miles de hectáreas y acá para manejar 800 hectáreas tengo 22 personas dando vueltas. Entonces eso da la pauta que no se puede comparar una actividad con la otra. Si o si necesita ser más rentable la lechería  que otras actividades, para que la gente no se vaya", indicó.Consultado sobre si se está abasteciendo el mercado interno dijo que "ahora con este repunte de la leche no va a faltar producción. Lo que tenemos que asegurar es que no haya una sobreoferta y falta de autoabastecimiento. Hay que dar previsibilidad a largo plazo, trabajo, mercados externos seguros. Que la gente que exporta pueda hacerlo. Y no trabar las exportaciones como método para  inundar el mercado interno de leche y mantener un precio barato. A corto plazo sirve porque la leche se consigue barata en supermercados dos o tres meses, pero  después explota todo. Algo parecido a lo de la carne", sostuvo.Lamentablemente son muchos los tambos que cerraron sus tranqueras y tambo que cierra no vuelve. Valcarenghi opinó que "es un crimen. Un país con todas las condiciones que tiene Argentina, los años de cultura de lechería con todas las posibilidades de ser un país exportador de  leche fuerte, siempre le ponen trabas, en vez de ayudar al productor y darle posibilidades de invertir a largo plazo con cosas que duren 20 años como el tambo. Necesitamos previsibilidad y seguridad de que se  pueda hacer tener un  programa a mediano y largo plazo. Estamos siempre trabajando al corto plazo. Y hoy está  saliendo gente por ese tema. Cada vaivén, cada cimbronazo de falta de rentas, la gente sale porque no lo puede aguantar", destacó.Consultado sobre lo que espera para el 2011 respondió: "espero un año de tranquilidad. En lo climático no puedo pedir nada. Pero pido previsibilidad. Que el gobierno que no se siga metiendo en el negocio y que nos deje trabajar tranquilos que con eso solo le vamos a asegurar que va a haber mucha leche y de la buena".