“La situación de negocios para la ganadería argentina es complicada”

El Presidente del Instituto de Promoción de Carne Vacuna, no esquivó tema alguno en diálogo con El Día y Radio Cero. Se refirió al momento de la ganadería, la posibilidad de recuperar mercados y la situación acuciante que vive la industria.
Definió que la situación de negocios para la Argentina "es bastante complicada. Mucha incertidumbre con lo que está pasando en la ONNCA, en función de que era el organismo que otorgaba los servicios para exportar los famosos ROE. A lo que se le debe sumar una situación de frigoríficos compleja, pero tratando de llevar adelante un negocio que es importante para todos", indicó.Consultado sobre cómo se recupera el stock perdido en los últimos años, Chiessa respondió que "con rentabilidad y mayor producción, pero fundamentalmente con mayor confianza. No es sólo el precio lo que dispara los gatillos de la gente que tiene que pensar en agrandar su negocio ganadero. Hoy vale la carne porque no hay, y el productor sabe que si retiene vaquillonas va a tardar dos o tres años en tener los terneros"."Qué pasa si todos hacemos lo mismo y cuando tengamos los terneros se empieza de vuelta con la retención a las exportaciones y el ternero baja abruptamente", se preguntó Chiessa. "Hoy la carne del gordo vale casi dos dólares, el ternero cuesta más. Nunca se dieron esos precios. Cuando pasó el precio en su momento de 1,30 dólares, se produjo una devaluación y quiero aclarar que no la estoy pidiendo porque es un problema de los economistas, pero mucha gente está diciendo que en un escenario como este, conviene esperar hasta 2012", precisó.Insistió en que "es un síntoma claro de la desconfianza que reina en el sector. Uno analiza la política hacia el sector y es notorio que no cambió nada, porque siguen estando las retenciones a las exportaciones, los cortes populares, la apertura y cierre de las exportaciones de acuerdo al humor del Secretario de Comercio (Guillermo Moreno)".Chiessa citó al analista Víctor Tonelli: "la política es la misma, lo que pasa es que para el sector no tiene poder de daño, pero está".
La ONNCA
En referencia a la disolución de la ONNCA, opinó que "entiendo que es algo más que un camuflaje. Este gobierno es muy inteligente y sabe muy bien como mover las fichas. Hay que respetarlo. Además, ejecuta el poder con todo lo que tiene, por lo cual merece mi respeto. Tuvieron que disolverla, porque entrar en una campaña electoral con un organismo cuestionado, funcionarios procesados le generaba al gobierno un daño muy grande. Hicieron lo de siempre: destruyeron y ahora no saben cómo tiene que funcionar la nueva estructura con lo cual se produjo un 'parate' importante y en el mes de marzo, se va a exportar muy poco"."Ahora se está generando un mecanismo de emergencia, para lo que estaba llegando a puerto, pero en realidad, nadie sabe como va a funcionar esto y entiendo que ya se están produciendo internas en el área de economía entre la producción de carne y agricultura y saber quien se queda con el manejo de todo", señaló.Brasil, Uruguay y hasta Paraguay, son países vecinos que se beneficiaron con el cierre de exportaciones y los mercados que ganaron, gracias a las políticas de Argentina. "Nadie regala nada en el mercado internacional y ellos van creciendo. Brasil lo ha hecho, pero está llegando a un tope. Aumentó su consumo en tres kilos por habitante y por año. Son 600.000 toneladas que no podrán disponer este año, porque lo necesitan para el consumo interno. Uruguay empezó un proceso de amesetamiento, seguido de un proceso de agriculturización (soja) de la mano de muchos argentinos que cruzaron el charco y el mundo pide más carne. Esto es como un tren eléctrico que da la vueltita y siempre pasa. La historia es que Argentina no se sube a dar siquiera una vuelta. Esperemos que cambie y podamos trabajar", destacó."La calidad de nuestra carne es indiscutida, pero tenemos lugares en donde se cansaron de nosotros, de los incumplimientos. Alemania entre otros, muchos operadores que han probado con otras carnes y volvieron a Argentina, porque no encontraron satisfacción por parte del cliente y piden nuestras carnes. Y esta subió de precio. Es una cosa de locos", puntualizó.Dijo además que la relación con el Ministerio de Agricultura es fluida. "Héctor Basso es director en el Instituto por parte del gobierno y trabajamos bien, también con la gente de Cancillería. Tenemos un buen trato con el SENASA, en función de tocar los temas absolutamente técnicos o de producción. Y como no nos metemos en el plano político, la información la tienen las cuatro entidades que representamos y ellos son los que 'lidian' con Moreno, o donde hay problemas", afirmó Chiessa.Finalmente, opinó sobre la industria frigorífica: "es algo que parece no tener retorno. Con una capacidad instalada de 22 millones de cabezas y una faena de 10 millones, no hay mucho por inventar, pero además la política oficial sigue castigando con los cortes populares, las retenciones a las exportaciones y si esto sigue así, la industria en breve hará un planteo muy fuerte, caso contraria, tendrá que cerrar. Hay empresas que han despedido a gente de 30 años de servicio, y cuando esto ocurre, es porque se baja la cortina para siempre", indicó.