La Tecnicatura Avícola cierra su ciclo: se reciben los primeros egresados

La carrera, promovida por la UADER y que funciona en el Complejo Educativo, cerrará el 14 de diciembre con la colación de los primeros egresados de una especialidad cada vez más demandada.  Jorge Barroetaveña (Gualeguay) - La Tecnicatura en Producción y Granja Avícola cumplió tres años en Gualeguay y lo celebra con su primera promoción de egresados.Carlos Delmonte, docente, Horacio Peccín y Maccarena Cosso ambos estudiantes le contaron a este suplemento en qué consiste la tecnicatura y cómo ha sido la experiencia en estos años. "Estamos muy contentos porque se recibe la primera camada de técnicos. Hemos llegado al objetivo que nos planteamos en la Subsede Gualeguay hace un tiempo y por eso invitamos a toda la comunidad a la entrega de diplomas en Bomberos el 14 de diciembre".El docente remarcó que "este es un sueño que en algún momento tuvieron las empresas de Gualeguay como Soychú o Domvill, más la UADER y la municipalidad. Por eso es una situación particular para aquellos que creímos, nos comprometimos y hoy nos encontramos con que los pichones ya vuelan".Delmonte ratificó la continuidad de la tecnicatura. "La preinscripción está abierta, para que la UADER autorice la corte 2012. Pero vamos por más porque ambicionamos que la tecnicatura tenga su sede estable en Gualeguay. ¿Qué se necesita? El apoyo de todas las entidades, desde el municipio hasta el público en general para demostrarle a la UADER la necesidad de formar técnicos avícolas para la industria".Horacio Peccín es uno de los alumnos de la tecnicatura que se recibe este año. "Ha sido una gran experiencia porque tenemos en Gualeguay una oportunidad única. Hemos tenido todo el apoyo de la municipalidad y de Soychú y también de Domvill. Entendimos el idioma de la avicultura porque se armó un lindo grupo de estudios. La calidad de los profesores ha sido notable, tanto Ramírez como Delmonte que es gente que conoce como nadie el tema. Nos han enseñado todos sus conocimientos, su experiencia y la oportunidad de conocer en la práctica la tarea. Hay que decir que la avicultura tiene varios eslabones, no son solamente los pollos. Reproductoras, incubación, parrilleros, procesados, cada sector tiene su control de calidad, por eso el cupo es mixto y se desempeñan tanto mujeres como varones. Además la tecnicatura tiene salida laboral, ya sea en Gualeguay como en el resto del país".El estudiante agregó que "hay una alta demanda de tener gente capacitada en cada sector. Gente en laboratorio, oficina, a campo. Por eso como alumnos invitamos a la gente a hacer de esta tecnicatura una cadena. No queremos ser egoístas, sino que el trabajo debe ser para todos y ojalá la mayor cantidad posible de gente se sume". Maccarena Cosso, otra estudiante que termina este año, contó su experiencia. "La verdad que me tiré a probar, a ver qué era. Y resultó muy bueno porque es tanto para hombres como para mujeres. En estos años la experiencia ha sido excelente porque fuimos mucho a granja, hicimos grandes recorridas", señaló. Los estudiantes también participación de un Congreso Latinoamericano del sector, algo que los nutrió enormemente.Delmonte rescató que "parte del logro es que ellos en forma espontánea han tomado la tecnicatura y se la pusieron al hombro. Le tomaron cariño a lo que hacen y entendieron el esfuerzo que hay detrás de todo esto". La tecnicatura"La idea es poder tener un técnico en un abanico amplio para la parte avícola. Desde lo administrativo, hasta la producción y control de calidad. A veces las chicas son un poco más reticentes porque creen que este ambiente es masculino y no es así. Tenemos departamentos de control de calidad o administrativos. Doy un ejemplo de inserción. Cuando hay que imputar un costo de una vacuna o de un insumo para plantas de alimentos nos encontramos que un chico al no conocer el circuito avícola, tiene dificultades. Un técnico avícola está para esos lugares porque lo ha estudiado. Entonces la tarea de un técnico puede ir desde lo administrativo hasta lo productivo", precisó Delmonte.Los que se dediquen a estudiar este tipo de especialidades contarán con otra ventaja: el sector crece y todos los indicadores ratifican esta tendencia. "El mundo avanza y la industria avícola es intensiva, es decir que es de vanguardia. Permanentemente va a necesitar técnicos y profesionales, no sólo para la actividad en sí, sino también para la docencia. Cada técnico estará en un lugar estratégico,  porque será un agente multiplicador de conceptos en el proceso industrial", puntualizó. FRASE"El mundo avanza y la industria avícola es intensiva, es decir que es de vanguardia. Permanentemente va a necesitar técnicos y profesionales"