¿Qué pasará con las exportaciones de carne?

El analista Ignacio Iriarte considera "difícil" que se recuperen durante 2013, ya que para ello sería necesario "un cambio en el valor del tipo de cambio neto".Alertó que es "difícil" que las exportaciones bovinas "se recuperen este año, al menos que se registre un cambio drástico en el valor del tipo de cambio neto, cosa que no está a la vista".Iriarte dejó abierta la posibilidad de que "cierre alguna planta exportadora más", pero advirtió que "el grueso de la industria piensa que si se llegó hasta acá, es cada vez más probable un cambio de rumbo por parte del Gobierno en materia de exportaciones"."Más allá de ese enfoque optimista, algunos industriales observan que es muy difícil que en un año electoral el Gobierno nacional devalúe y que las tentativas de algunos funcionarios de reducir las anacrónicas retenciones han encontrado resistencias muy firmes, por razones ideológicas, en lo más alto del poder", dijo.Aclaró que "la demanda mundial por carne vacuna sigue creciendo, pero la suba de los precios internacionales" que ocurrió en "los años 2005-2008" parece "muy poco probable que se repita"."Hoy el precio de la carne a nivel mundial está firme, pero ha dejado de crecer", añadió.Para Iriarte, en la actualidad la hacienda argentina se encuentra un 30 % más cara que en Brasil o Paraguay, y arriba entre 15 y 20 % que en Uruguay."El stock nacional de novillos ha caído un 40 por ciento, con reducciones del 63 por ciento de las existencias de esta categoría en el caso de Buenos Aires y del 65 por ciento en el caso de la provincia Córdoba", afirmó.Otro de los temas que preocupa al especialista es que si bien el valor del novillo pesado en dólares cayó durante el último año fue en "forma insuficiente para competir" en el ámbito internacional.Suba estacionalA este panorama se suma que para el bimestre febrero-marzo, el precio del novillo aumentará estacionalmente, lo que conspirará contra las exportaciones porque subirá el precio en dólares de la materia prima.Como cálculo indicó que "la demanda exportadora, que llegó a ser el 25 % de la demanda total en 2005 y el 20 % en 2009, ahora representa sólo el 6 %", del total.La demanda por exportación está "casi ausente a la hora de la formación de los precios del ganado, que son fijados por un mercado interno" estancado por la sobre oferta de "todo tipo de carnes".Respecto del comercio mundial de carnes "se presenta un panorama auspicioso para 2013" y uno de los factores que influye es que concluye la fase de liquidación del ciclo ganadero en Estados Unidos, por la sequía y que da lugar a una fuerte suba en el precio de la hacienda.Mientras Estados Unidos "importa y exporta por valor de 9 mil millones de dólares", se transita "la irrupción de China como fuerte importador de carne vacuna, cosa que no sucedía hasta hace muy poco" cuando era más lo que exportaba. Campo en Acción